Contactez-nous : contact@essor.fr ou 05 59 31 47 47
Et si on déclinait la langoustine dans tous ses états ?
C’est ce que nous propose David Ibarboure, Chef du restaurant étoilé Briketenia et également Chef du samedi à Essor Anglet.
Au menu donc, ses recettes de langoustines : raviole de langoustine, nem, tartare et langoustine rôtie au Satay. Continue reading
Repas de fête cette semaine, avec cette féerique recette proposée par David Ibarboure, de l’étoilé Briketenia, aux Chefs du Samedi à Essor Anglet :
Homard breton rôti au beurre cancalais, jus à l’estragon et risotto au parmesan. Continue reading
C’est une recette du Chef Patrice Demangel, le spécialiste de la cuisine légère des Chefs du Samedi, que nous vous proposons aujourd’hui, avec son magret de canard du sud-ouest rôti sur sa peau, jus de sangria aux figues et quelques légumes d’Automne. Continue reading