Cuisiner à la plancha : la cassolette de chipirons aux moules, parfum chorizo

Envie de recette basque ce soir ? Un concentré de saveurs à la plancha dans une cassolette, avec cette recette de Christophe Leborgne. Des chipirons aux moules, le tout avec un parfum de chorizo… Parce que non, l’été n’est pas fini ! Continue reading

Cuisine et poésie : table ronde à Anglet

On en a déjà parlé ici à propos du concours d’affiches culinaires, le 17 novembre à 18h aura lieu à Anglet la table ronde « Cuisine et poésie ». Cette table ronde sera l’occasion d’échanger autour de :

  • l’Histoire de la cuisine
  • des anecdotes autour des mets et des produits
  • la vie en cuisine
  • la cuisine de demain et les problématiques de santé

La table ronde « Cuisine et poésie » sera animée par :

  • Christophe Le Borgne, Chef et conseiller culinaire, donne des cours de cuisine à Essor à Anglet.
  • Roger Pascual est peintre, poète et créateur de spectacles, de l’association Semeuse d’Etoiles.

Cours de CuisineIls animeront tous les deux cette table ronde comme une invitation au voyage dans l’art culinaire, pour une meilleure connaissance et compréhension des métiers de la Gastronomie et une réflexion autour de la cuisine de demain.

Leur leitmotiv ? « Oublions l’ordinaire, le quotidien, tant en mets qu’en mots, et entrons un moment dans un monde de création et de plaisir »….  Joli !

Participer à la table ronde « Cuisine et Poésie » à Anglet :

  • Maison pour Tous, 6 rue Albert Le Barillier, 64 600 Anglet
  • 06 32 97 25 45
  • Participation de 10 € par personne, avec pause-dégustation et verre amical.
  • Une partie de la recette sera reversée à une association pour enfants handicapés.

 

Cuisine et poésie : concours d’affiches culinaires

Christophe Le Borgne, Chef et professeur de cuisine au Pays Basque, organise un grand concours d’affiche sur le thème « Cuisine et poésie ».

Ce concours est gratuit et réservé aux amateurs. Vous pouvez utiliser la peinture à l’huile, l’aquarelle ou le fusain. Le format et la nature des toiles reste entièrement libre.

Christophe Le Borgne

Ce concours s’inscrit dans le cadre d’un cycle de conférences-divertissement sur toute la saison 2012-2013, co-produit avec Emmanuel PASCUAL de la Gazette Gourmande et Roger PASCUAL de l’association Semeuse d’Etoiles.

La première conférence tiendra place le 17 novembre à Anglet et présentera les toiles. La toile gagnante du concours réalisera l’affiche 2012-2013 des conférences « Cuisine et Poésie ».

Les toiles suivantes, de la 2ème à la 15ème, seront exposées à l’occasion des différentes représentations publiques de ces conférences.

Vous pourrez remettre vos toiles à l’atelier Besteak à Bayonne, le 29 septembre 2012 de 9h à 12h.

Alors tous à vos toiles, et bonne chance !

 

En lire davantage :