Unique moment de l’année ou l’on peut utiliser les 2 asperges (blanche et verte). En salade crue, rôties au lard ibérique, ou juste pochées….
Cours de cuisine par Christophe Grosjean de 10h à 12h.
Cours de cuisine
9 mai 2015 : les crevettes sauvages croustillantes par Andrée Rosier
Crevettes sauvages croustillantes, en ravioles et poêlées.
Cours de cuisine par Andrée Rosier de 10h à 12h.
Cuisine Marocaine sous forme de tapas
Le Chef Christophe LEBORGNE, des Chefs du samedi à Essor Anglet nous propose un (petit) aperçu de la cuisine marocaine sous formes de tapas.
Au programme donc : kefta, bricks à la viande, baghrir et cornes de gazelle !!!