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Pour 6 personnes
- 12 noix de Saint Jacques
- 100 g de kadaïf
- 1 avocat
- huile d’olives
- sel
- piment d’Espelette
- gingembre
- 12 brochettes
Préparation
- Enrober les noix de Saint Jacques avec le kadaïf, puis assaisonner et les poêler 3 à 4 minutes avec un peu d’huile d’olives
- Couper en fines tranches l’avocat et l’assaisonner.
- Disposer sur les tranches d’avocat les noix de Saint Jacques
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Pour 6 personnes
- 3 blancs de volaille
- 2 cuillères à soupe de miel
- 20g de gingembre frais et haché
- 12 brochettes en bambou
- Sel
- Piment
Préparation
- Tailler les blancs de volaille en lanière pour les embrocher.
- Faire macérer avec le gingembre et le sel
- Les poêler en versant le miel, pour les laquer.
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Pour 6 personnes
- 1 barquette de fraises
- 2 tranches de pain d’épices
- Piment d’Espelette
Préparation
- Laver et équeuter les fraises, puis les tailler et les mettre dans une cassolette. Saupoudrer de pain d’épices mixé avec un peu de piment d’Espelette.
- Cuire au four 3-4 mn.
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