Cours de cuisine Patrice DemangelChefs du samedi à Essor Anglet : pour débuter les cours de cuisine cette année, le Chef Patrice Demangel vous propose un cours de cuisine sur le thème de la Saint-Jacques dans tous ses états.
Au programme :

  • Entrée froide : carpaccio au combawa
  • Entrée chaude : galette en rosace de mâche et endive
  • Plat : saint-jacques poêlées, pomme purée à l’huile d’olive, choux de Bruxelles et coriandre
  • Nettoyer et cuire des coquilles St jacques de différentes façons, sauces d’accompagnements

 

Réserver le cours de cuisine de Patrice Demangel.

 

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