Pour 6 personnes

  • Gambas12 gambas
  • 100 g de chapelure chinoise
  • 20 g de gingembre
  • 2 œufs
  • Une friture
  • Sel

 

Préparation

  1. Décortiquer les gambas en laissant la queue
  2. Assaisonner de sel et de gingembre
  3. Tremper dans les œufs battus puis dans la chapelure (2 fois).
  4. Faire frire puis servir chaud.

 

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